День — общеслав. индоевроп. характера (ср. др.-инд. dinam «день», лит. dienà — тж., этрусск. tin — тж., лат. nundinae «базарный день» и т. д.).
Деньги — заимств. из общетюркск. tanga/tenge (деньги, серебряные монеты).
Поздно — общеслав. суф. производное от поздъ «поздний» (ср. диал. поздый, др.-рус. поздъ «поздно» и т. д.), суф. производного от той же основы, что и лат. post «после», алб. pas «после, следом» и т. д.
Такое выражение в доступных нам источниках не зафиксировано. В каком контексте Вы его встретили?
Правильно: наменянные деньги.
В ответе речь идет только о форме деньгами, а не деньги. В форме деньги ударение падает на первый слог.
На наш взгляд, если люди уже получили еду (еда уже куплена), то следует выбрать предлог за. Если покупка только планируется, то предлог на.
Постановка тире корректна. Но и его отсутствие ошибкой не будет.
Оба варианта корректны, второй - более книжный, канцелярский.