Верно: памятка врачу.
Верно: Чтить память погибших.
Запятая не требуется: Но всё же лучше таким людям оставаться в памяти.
Верно: Посещение мемориала памяти жертв.
Правильно: отдаем дань памяти великому человеку.
Правильно: почтить память героев.