Верно: ...за ведомые и неведомые нам благодеяния.
Корректная пунктуация: Между ними и нами, русскими, — некая стена стеклянная.
Возможны разные варианты, предпочительным кажется такой: по формуле «три Н» («Никого над нами»).
Обособление не требуется, если слова как один означают "все вместе".
Вряд ли проблема может "ставить" что-либо "во главу угла. Слишком витиеватый оборот речи.
Корректно: наши хобби.
Тире возможно (как интонационный знак), но не обязательно.
Да, тире уместно.