Мужская фамилия Туур склоняется, женская – нет.
Такая конструкция (как вариант "именительного темы") возможна.
В данном случае тире отделяет именительный темы.
Действительно, слово тенденция употреблено в названии темы неудачно.
Упражнения полностью обновляются, и пока перенесены не все темы.
Пунктуация корректна. Это предложение с именительным темы, двоеточие в нем допустимо.
Она — подлежащее, зима — особый компонент предложения, который называют именительным темы или именительным представления.
Это случаи так называемого именительного темы. В приведенных контекстах перед местоимениями предпочтительно тире.
Это простое предложение. Слово Москва образует синтаксический элемент, называемый именительный представления или именительный темы.