См. в «Википедии».
Поскольку, как Вы справедливо заметили, этого слова еще нет в нормативных словарях, говорить о его правильном написании пока преждевременно. Никто не знает, как это правильно писать...
Cклоняются все компоненты составного количественного числительного, поэтому верны варианты под номером два.
Знаки препинания расставлены верно, дополнительные запятые не нужны.
Побивахом (в этом выражении иногда используется и слово убивахом) – форма 1 лица множественного числа аориста (одной из форм прошедшего времени глагола, которая существовала в древнерусском языке и впоследствии полностью утратилась). Аорист в древнерусском языке обозначал недлительное действие, полностью отнесенное к прошлому, без указания на его развитие или полноту совершения.
Постановка дополнительных знаков препинания не требуется.
Лучше написать: Уважаемые Николай Иванович и Петр Борисович!
Корректно слитное написание. Наличие пояснительных слов не влияет на слитное написание не с прилагательными (в отличие от причастий).
В Толковом словаре русского языка С. И. Ожегова и Н. Ю. Шведовой зафиксировано прилагательное бижутерийный.