Оба высказывания допустимы в деловом письме. Выбор за Вами.
Приведенные Вами родовые слова избыточны, достаточно указать названия произведений. И советуем эти названия проверить: полагаем, что они не точны. Понаблюдать, как употребляются названия произведений древнерусской литературы в научных текстах, можно, обратившись к материалам ресурса «Фундаментальная электронная библиотека "Русская литература и фольклор"», например к труду «История русской литературы».
Так и называется: детеныш зебры.
Первая часть сложных слов кибер... пишется слитно: киберугроза.
Первая часть сложных слов кибер... пишется слитно: киберсоставляющая.
О зубре – стилистически нейтрально, про зубра – с оттенком разговорности.
Верно: снегу (снега) намело; на улице метет (о движении снега при сильном ветре).
Верно: Идея строительства канала обсуждалась еще при Петре I, но первая проектная документация появилась лишь в XIX веке и пролежала на полках до 1920-х годов.
Сочетание тем не менее, выступающее в роли второго союзного элемента при союзе, не требует постановки знаков препинания: ...и тем не менее не отступил.
Согласно орфографическому словарю, верно: кеб, кебмен. Написание кэб фиксируют некоторые толковые словари, но в вопросах правописания следует ориентироваться на орфографические.