Нас такое название не оскорбляет, но сложно не признать, что государственные структуры, активно борясь с заимствованиями и латиницей в сфере рекламы и бизнеса, к себе относятся не так критично.

Сочетание сироп + существительное в Р. п. вполне легитимно в том же значении, что и сироп из + существительное в Р. п. (сироп алоэ, сироп глюкозы, сироп корня солодки и т. д.). Такое употребление не противоречит природе языка, призванной описывать реальность удобным и понятным носителям языка способом.

Количественно-именное словосочетание всегда является одним членом предложения. В нашем случае оно входит в состав сказуемого и является его именным компонентом. Сказуемое сложное: в его основе лежит стандартная модель составного именного сказуемого с нулевой формальной связкой (Население — 171 миллион человек), но она дважды подвергнута модификации:
1) формальная связка заменена на полузнаменательную (Население равняется 171 миллиону человек);
2) добавлена фазисная связка (при этом полузнаменательная принимает форму инфинитива: ...стало равняться 171 миллиону человек). Получилось сложное трехчленное сказуемое.

А вот с падежом тут труднее, потому что в составное числительное «проникло» существительное миллион. Дело в том, что в русском языке нет собственно количественных числительных, обозначающих 1 000, 1 000 000 и следующие далее производные тысячи. Тысяча, миллион и т. д. — существительные (у них есть род, которого нет у количественных числительных; слово один стоит особняком, о нем сейчас не говорим). И количественно-именные словосочетания с обычными числительными и с количественными существительными строятся неодинаково. Это легко показать на примере сочетаний десять столов (с числительным десять) и десяток столов (с существительным десяток).

Как видим, в первом случае в начальной форме числительное управляет родительным падежом существительного, а в косвенных падежах управление сменяется согласованием существительного с числительным в падеже.

А во втором случае во всех формах словосочетания зависимое существительное сохраняет Р. п.

То же самое происходит и в Вашем примере. Сущ. человек в нем — в форме Р. п.

Запятая нужна.

Можно, если имеется в виду, что платил один человек, а защищал — другой...

Слово опечататься не зафиксировано нормативными словарями современного русского языка. На наш взгляд, его можно оценить как разговорное — что, вероятно, связано с весьма недавним его появлением в нашей речи.

В разных случаях возможны разные решения, см. наш ответ на вопрос № 326542.

Вы совершенно правы.

Чтобы избежать неоднозначности, в таких случаях вполне допустимо использовать кавычки.

В названии этого топонима после мягкого н под ударением произносится звук [о], что можно отразить на письме с помощью буквы ё: Мнёвники.