Согласно «Грамматическому словарю русского языка» А. А. Зализняка лосось — одушевленное существительное (во всех значениях). На практике наблюдаются некоторые колебания в тех случаях, когда лосось называет не живую рыбу, а пищу (т. е. в торговых, кулинарных и т. п. контекстах). Но всё же и в этом случае предпочтительно использовать это слово как одушевленное: купить лосося.
Возможны оба варианта.
От кого? – родительный падеж.
Вариант написания может зависеть от внутренних инструкций предприятия.
Корректно: Все от него шарахались, как не знаю от кого.
Правильно: для детей от 3 лет. Наращение (буквенное падежное окончание) не используется в записи количественных числительных.
Правильно: от и. о. директора. С большой буквы пишутся только названия высших государственных должностей.
Возможны оба варианта, нужно руководствоваться контекстом.
Корректен второй вариант (с отвлеченным существительным – ждать чего?).
См. в «Письмовнике».
