Думаем, можно написать так: И погибшие мы, но не ставшие памятью, оставались один на один со своею судьбой...
О прямой речи. Тире после прямой речи ставится как знак последующих слов автора. Если же начинается новое предложение с новой строки, тире ставить не нужно. Знаки запятую и тире нужно оставить на одной строке.
Наречие или краткое прилагательное.
В зависимости от значения – союз или частица.
Причастие, отглагольное прилагательное, субстантивированное существительное - нужно смотреть по контексту.
Это слово обычно выступает как прилагательное.
Это местоименное прилагательное.
Таких критериев три: лексико-семантический, формально-грамматический (морфологический) и синтаксический.
Это краткое прилагательное, употребляемое в функции сказуемого.