Плеоназм только второе сочетание, так как в слово скатиться уже заложено значение "(катиться) вниз, по наклонной поверхности".
Приложения, стоящие после определяемого слова, разделяются запятой: Иванов И. И., заведующий кафедрой технологий учреждения образования МГУ им. М. В. Ломоносова, доктор физ.-мат. наук, доцент.
Кавычки не нужны.
Определяем тип спряжения по ударным личным окончаниям: висишь, висит, висят; сидишь, сидит, сидят. Это окончания II спряжения. Если личные окончания ударные, мы при определении типа спряжения не обращаем внимания на неопределенную форму глагола.
Верно: видеомарафон.
Верно: 2-канальный.
Корректно: приглашение на открытие фестиваля на 2 человек (на двух человек).
Фета – склоняемое существительное женского рода: вкусная фета, размять вилкой фету.
Да, это 2-е склонение (по академической грамматике).