Названия коктейлей, ставшие именами нарицательными, употребляются без кавычек (мохито, джин-тоник, апероль-шприц, дайкири). Остальные названия заключаются в кавычки и пишутся с прописной буквы («Кровавая Мэри», «Куба либре», «Ржавый гвоздь»).
Из фамилий на ударную а, стоящую после согласной, не склоняются только французские и финские. Правило см. в «Письмовнике» (пункт 13.1.11). В удобном для практического использования виде правила представлены на сайте «Современный русский».
Корректно: Элги Холмицкой.
Пожалуйста, воспользуйтесь «Письмовником».
В обоих случаях эта фамилия склоняется.
Эта фамилия склоняется.
Эта фамилия склоняется (и мужская, и женская).
Да, фамилия Дзера склоняется.
Можно, причем с разными смыслами: Кто это - (неужели) Александр Невский? Кто это (=кто такой) - Александр Невский?