Это просторечная (или диалектная) форма деепричастия (что сделав?).
Брезгать – общеупотребительный вариант, брезговать – разговорный.
Увы, нормативными словарями русского языка слово раба́рбар не зафиксировано. Однако очевидно, что это одно из названий ревеня: лат. Rheum rhabarbarum (где первая часть означает собственно ревень, а вторая — "чужеземный, варварский" , англ. rhubarb, нем. Rhabarber, пол. rabarbar. Распространено в западных говорах, куда проникло из польского языка.
Правила пунктуации этот случай специально не регламентируют.
Ответ на Ваш вопрос есть в наших словарях и ответах. Обратите внимание: джинса́ – слово разговорное, его нейтральная замена – джинсовая ткань.
Тире не нужно, поскольку подлежащее выражено личным местоимением.
Постановка тире возможна, но не обязательна. Дефис стоит правильно.
