Правильны оба варианта. При этом в справочных пособиях дана такая рекомендация: при обозначении существительными мужского рода престижных должностей, званий, чинов, профессий предпочтительнее употреблять количественные числительные (пять академиков, четыре генерала, три профессора).
Орфографическим правилам соответствует написание со строчной буквы: администрация г. Ростова-на-Дону. Однако в деловой сфере сложилась традиция писать наименования органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации так, как в их конституциях или уставах. В уставе Ростова-на-Дону зафиксировано написание Администрация города Ростова-на-Дону.
Предпочтительно написание кириллицей: телеграм-канал, телеграм-бот.
Тире стоит верно.
Запятая не нужна.
Указанная запятая нужна.
Тире возможно как интонационный знак, а вот запятая после атрибутов не нужна.
Верно: фотоинструкция.
Предложенный Вами вариант пунктуационного оформления предложения корректен.
Верно с частицей НИ.
