1. Если слова в больничном простое выступают как уточнение к слову после, то их нужно обособить. 2. Слово простой в значении "вынужденное бездействие" не требуется заключать в кавычки.
Правильно: много шампуней.
Предпочтителен вариант мной, мною - устар. форма.
Раздельное написание возможно, если необходимо специально подчеркнуть отрицание (например, если это предложение — возражение кому-либо, кто утверждает, что выдача новых форм справок допустима). Если такого явного акцента на отрицании нет, корректно слитное написание: Выдача новых форм справок недопустима.
Не выделяется: Тем не менее я был уверен, что этих средств будет достаточно.
Верно: в подтверждение выданных ранее сертификатов.
Как правило, слова тем не менее не выделяются. В приведенном примере корректно без запятой.
Оный сотрудник - тот, данный, вышеупомянутый сотрудник.