Большая буква нужна.
См. в «Письмовнике».
Существительное океан в значении 'водное пространство Земли' нарицательное, оно пишется со строчной буквы.
Сочетание бог огня пишется с маленькой буквы.
В подобных названиях Октябрь следует писать с большой буквы. Подробнее см. в ответе на вопрос 256501.
Не оснований писать с большой буквы. Верно: Иван Петров, администратор; Петр Сидоров, сотрудник РСО.
Слово фюрер пишется с маленькой буквы.
Проверяя ударение, верить нужно орфоэпическим словарям. Они рекомендуют говорить сортамент.
Писать слова панель управления с большой буквы нет оснований.
Написание служебных элементов ла, эль через дефис корректно. Однако отечественной картографической и энциклопедической традиции соответствует написание названий Канарских островов без служебных элементов. В «Словаре географических названий зарубежных стран» (М., 1986) зафиксировано название Иерро, в «Большой российской энциклопедии» упоминаются острова Гомера, Пальма, Иерро.