Верны оба варианта, причем вне зависимости от того, сколько комнат в квартире.
Топонимы славянского происхождения на -ов(о), -ев(о), -ин(о), -ын(о) традиционно склоняются: в Останкине, в Переделкине, к Строгину, в Новокосине, из Люблина. Однако в последние десятилетия сложилась тенденция к употреблению несклоняемого варианта. Подробнее см. в «Письмовнике»: Как склонять географические названия?
Корректно: в Гималаях (уточнять, что это горы, не обязательно).
Если имеется в виду учреждение, верно: Посольство России в Индии.
Корректно: оформить квартиру в собственность несовершеннолетнего.
Корректно: в звании капитана.
Запятые не требуются.
Верен первый вариант.
Склоняются обе части: в Юрьеве-Польском.
В данном случае следует писать раздельно: Не критично?