Запятая не ставится.
Нужно согласовать определение с определяемыми словами: контроль за организациями и подразделениями (какими?), занятыми в реализации проекта.
Постановка запятой перед когда необязательна.
Употребление форм прочтённый, непрочтённый возможно, эти формы корректны.
Образование форм множественного числа слова шок затруднительно. Шок – абстрактное существительное; такие слова употребляются, как правило, только в форме ед. числа.
Вопрос следует сформулировать иначе: когда при произношении звука [о] можно писать не Ё, а Е. Ответ здесь.
Написание верное.
Заявление, в отличие от некоторых других документов (например, паспорта, водительского удостоверения) составляется в свободной форме. Существуют рекомендации по оформлению, однако абсолютно жесткими они никогда не были и не являются таковыми сейчас.
Можно. Употребление междометия э корректно.
Это конструкции, характерные для современной обиходно-разговорной речи. Если такая речь передается на письме, то их можно использовать. В нейтральном и тем более официальном контексте такие конструкции употреблять не стоит.