Да, обособлять нужно. Вы написали верно.
Можно поставить интонационное тире, но не обязательно.
Есть грамматическая ошибка. Правильно: заведующий типографией.
Форма тысячью может обозначать неопределенно большое количество чего-либо, в этом случае вместо согласования с последующим существительным в падеже требуется управление: человек с тысячью лиц, в кабинете все заполнено тысячью бумаг; Воздух был наполнен тысячью разных птичьих свистов (Гоголь); тысячью буйных и огненных голов (Л. Андреев), тысячью мелких уколов (Короленко).
Подробнее см. в рубрике "Письмовник" на нашем портале.
Написание приведенных сочетаний одинаковое (с двумя дефисами), оно подчиняется правилу.
Запятая поставлена правильно.
Если это обращение к одному лицу, то Вы пишется с большой буквы.
Это условное название желательно употреблять вместе с родовым наименованием: стадион «Открытие Арена». В этом сочетании склоняется только слово стадион, например: Команды встретились на стадионе «Открытие Арена».
