Да, распространенное приложение после имени собственного следует выделять запятыми: Доктор Дикуль, главный ортопед страны, сказал...
В непринужденной речи уместен вариант доктор сказала. В официальных текстах следует использовать форму мужского рода. Подробнее см. в "Письмовнике".
Кавычки не нужны, однако все слова в таких прозвищах пишутся с большой буквы.
Верно.
Верно: за лицензией.
Предлог по в значении "за" (по воду, по грибы, по ягоды) имеет очень ограниченную сферу употребления и является разговорным.
Да, постановка двоеточия в предложении правомерна. Знак поставлен перед второй частью бессоюзного сложного предложения, в которой содержится обоснование того, что сказано в первой.
Скорее всего, верно: Также очевидно, что... Для однозначного ответа нужен более подробный контекст.
Тире нужно, наречие очень не влияет на пунктуацию.
