Возможно написание и замдиректора (сложносокращенное слово), и зам. директора (графическое сокращение слова заместитель). О различии зам. директора – замдиректора см. в ответе на вопрос № 237554.
Тире ставится между подлежащим, выраженным неопределенной формой глагола, и сказуемым, выраженным предикативным наречием (категорией состояния) на -о, при наличии паузы между главными членами предложения. Если паузы нет, тире отсутствует. Таким образом, возможны варианты: Грызть семечки – полезно для здоровья (если есть пауза в речи) и Грызть семечки полезно для здоровья (если паузы нет).
Корректно: плата за потребленный газ, оплата потребленного газа.
Постановка кавычек не требуется.
Правильно: оплата обучения, плата за обучение.
Лучше: контроль за исполнением приказа.
Мужская фамилия Нейгебауэр склоняется, женская – нет.
Все запятые на месте.
Оба варианта возможны.
Оба варианта верны.