Оба сочетания – печь блины и жарить блины – корректны, зафиксированы словарями русского языка. Впрочем, вариант печь блины более употребителен и, если можно так выразиться, традиционен (поскольку раньше блины именно пекли в печи). Он закреплен и в устойчивом выражении как блины печет (о том, кто делает что-то очень быстро и в большом количестве, часто небрежно).
Абсорбент – поглощающее вещество; вещество, обладающее способностью абсорбции (поглощения вещества или энергии всем объемом поглотителя). Адсорбент – тело, на поверхности которого происходит адсорбция – поглощение вещества из раствора или газа поверхностным слоем жидкости или твердого тела.
Перст указующий – церковнославянизм (буквально: указательный палец).
Нет, точка в конце заголовка не ставится.
Как правило, это не требуется.
Корректно со строчной: Исполняющему обязанности министра спорта.
Можно написать кириллицей в публицистическом тексте: вайфай.
В техническом тексте можно сократить до 12-мм.
Интонационное тире возможно. Решение принимает автор текста.
