Возможны оба варианта. Имя прилагательное в составном сказуемом независимо от типа связки (незнаменательные или знаменательные глаголы-связки) употребляется как в форме именительного, так и в форме творительного падежа.
Корректно: Какова цена за единицу товара? Каков минимальный объем заказа?
Тире нужно между подлежащим и сказуемым: Мой учитель — художник Н. Н. Иванов.
Верно: Гораздо менее востребованы...
Пробел нужен. Логика простая: сочетание настоящее время пишется с пробелом, поэтому и сокращение этого сочетания тоже пишется с пробелом. Но общеупотребительное сокращение — наст. вр.
Запятая уместна.
См. ответ на вопрос № 259386.
Оба варианта правильны: удариться о металлические качели и удариться об металлические качели.
С личным местоимением: об него. С притяжательным: о его (делах).