Правильно: и. о. директора.
Дополнительные знаки препинания не требуются.
В такой конструкции требуется согласование по винительному падежу (допустить кого?).
Корректно: врио начальника отдела.
Строгих правил нет. На наш взгляд, следует сохранять дефис в инициалах, если он есть в полном имени: А.-М. В. Иванова.
Сочетание 21.01.2084 года рождения играет роль несогласованного определения при имени собственном Иванова Ивана Ивановича. Несогласованные определения, относящеся к именам собственным, обособляются (см. пункт 1 параграфа 18.1 справочника по пунктуации Д. Э. Розенталя).
Запятые лучше поставить: В квартире для детей, Иванова Ивана и Ивановой Даши, не созданы условия для проживания.
Возможны варианты, выбор влияет на смысл фразы.
В данном предложении запятые не нужны; заместитель начальника и капитан полиции — обозначения должности и звания, то есть неоднородные приложения.
Можно написать имя, имя и отчество или инициалы. Решать редактору.