Корректно: с 1 мая 1975 до 1980 года.
Корректными представляются фразы типа голосование за звание «Лучший хоккеист года», голосование в / по номинации «Лучший хоккеист года». Иными словами, корректными представляются фразы, в которых есть все необходимые для выражения нужного смысла слова. Лексические пропуски — это примета обиходной разговорной речи.
Верно: совершенный вид, глаголы совершенного вида.
Поскольку глагол обретать несовершенного вида, от него нельзя образовать деепричастие совершенного вида. Но можно от глагола обрести: обретя.
Оба варианта корректны, чаще используется форма долгие годы.
Верно: До Нового, 2020 года осталось 11 дней.
Знаки препинания расставлены правильно.