Верно дефисное написание.
Предложение построено неудачно. Нужно его переформулировать.
Обстоятельство с тех пор и дополнение у него относятся к обеим ситуациям: и к стало прихватывать сердце, и к начались гипертонические кризы. В подобных случаях запятая перед союзом и не нужна (см. пункт 1 параграфа 112 «Полного академического справочника» под ред. В. В. Лопатина).
Если во второй части сложного бессоюзного предложения указана причина, между частями ставится двоеточие.
Верно: Вопрос в том, какой процент оставшихся в живых понимает, как устроена техника...
Все приведенные Вами варианты корректны.
Правильно: представляет собой. Другой вариант разговорный.
Правильно: Марии, Юлии. Слова женского рода на -ия (в том числе имена собственные) имеют в дательном и предложном падеже ед. числа, в отступление от общего правила, окончание И, а не Е: армии, линии, станции, России, Марии. Окончание Е пишется только тогда, когда окончание ударное, например: Зульфия – Зульфие.
Кавычки не нужны. Хотя метафора, на наш взгляд, не самая удачная.
