Возможны оба варианта, но лучше: заведующей (если далее следует имя и фамилия заведующей).
Аббревиатуры ссуз и вуз - это исключения. Прочие инициальные аббревиатуры пишутся прописными буквами. Что касается ж/д, то это не аббревиатура, а графическое сокращение.
См. также: 91">http://gramota.ru/spravka/letters/?rub=rubric91
Лучше: про-блема.
Запятая не ставится.
Правильно: зачерпывать. Такова литературная норма.
Нужно адресовать этот вопрос тому, кто поставил тире :)
Правильно: практико-ориентированный, социально ориентированный.
Запятые не требуются, так как слова что угодно употребляются в значении 'абсолютно всё'.
Слово виски может согласовываться в мужском и среднем роде - на Ваш вкус.
Два виски - корректно о двух порциях виски или о двух сортах напитка.
В упражнениях по пунктуации есть только вопросы, связанные со знаками препинания. Выбрать нужные буквы можно в упражнениях по орфографии.
