Правильно: Так за чем же дело-то стало?
В значении "зубной врач" сегодня более употребительно слово стоматолог. Слово дантист дается словарями либо как "устаревшее", либо со следующим толкованием: "специалист-практик по лечению и протезированию зубов, не имеющий высшего специального образования (в отличие от стоматолога)".
См. статью И. Добродомова «Кто такая кузькина мать?».
Запятая не ставится, если в состав сложносочиненного предложения входят вопросительные предложения: Чем это вызвано и каковы ее задачи?
Этот вопрос давно решен: -ть – формообразующий суффикс.
См. ответ № 235410.
Не видим оснований для постановки дополнительных знаков препинания.
Правильно: средство, средства. Никаких «недавних реформ» не было.
См. в «Словаре трудностей»: Туристский и туристический.
Названия должностей и обязанности сотрудников указываются в штатном расписании организации. В нем и нужно искать отличия.