Здесь необходимо использовать частицу не. Частица ни используется, если в предложении уже есть отрицание, т. к. ее основная функция – усиление отрицания, ср.: нет ни ягод, ни цветов; не набрала ни ягод, ни цветов.
Верно: было не одна и не две.
Запятая не нужна.
Верно: чтобы никому не мешать.
Нужно поставить запятые.
Вы написали правильно. Частица ни употребляется в предложениях с отрицательным сказуемым, т. е. сказуемым, включающим частицу не или выраженным словами нельзя, нет. В таких конструкциях ни выполняет свою основную функцию – усиливает отрицание.
Скорее всего, имеется в виду слово замухрышистый.
Верно: Где бы вы сейчас ни были, отвлекитесь на секунду...
Согласно морфемно-орфографическому словарю А. Н. Тихонова, в этом слове приставка не выделяется. Корень: нипочем.
Если это первая часть сложного предложения, то верно: Кто бы ни бывал у нее на посылках...