Корректно: Говоря «Собор», говоришь «Санкт-Петербург».
Корректно без знаков препинания, в том числе без кавычек: Посетитель на просьбу не трогать экспонаты реагирует негативно.
Если слово республики стоит в форме множественного числа, корректно написание со строчной буквы: Донецкая и Луганская народные республики.
Правильно: Он оказался на последнем, 50-м месте.
Корректно: Поэтому надо идти, и идти, и идти.
Знаки препинания расставлены верно.
Все три запятые нужны.
Возможны оба варианта (с тире или с запятой).
Предложение построено некорректно, поскольку как здесь является самостоятельным союзом, а не частью составного союза как... так и. Верно: Не перестаем восхищаться Вами как профессионалом и человеком.
Вы расставили правильно: По левому берегу тянулся лес, по правому – заросли лозы.