В таких случаях тире возможно, если автор хочет подчеркнуть противопоставление. См. примечание к пункту 1 параграфа 15 полного академического справочника «Правила русской орфографии и пунктуации» под ред. В. В. Лопатина.
Обычно тире не ставится, если подлежащее выражено личным местоимением. Но при логическом подчеркивании, противопоставлении, структурном параллелизме тире возможно. В Ваших примерах постановка тире уместна, но и отсутствие данного знака ошибкой не будет.
Правильно: вышел из офиса, из первого отдела. Но в разговорной речи: вышел с работы.
Правильно: по выздоровлении (=после выздоровления).
Тире нужно при наличии паузы.
Тире не требуется.
Возможна постановка интонационного тире, если делается пауза.
Нужно поставить запятую.
Да, предпочтительно в кавычках: мое второе «я».
Знаки препинания расставлены верно.
