Корректно: колос длиной до 20 см и шириной до 2 см и колос до 20 см в длину и до 2 см в ширину.
Возможные варианты: ли-стья, лис-тья, сча-стье, счас-тье.
Оба варианта возможны, но первый будет означать, что речь идет о нескольких видах чая и сока.
Пробел нужен: 2 %
См. учебник Е. И. Литневской, раздел "Склонение существительных".
Следует писать эти причастия с двумя буквами Н.
Пробел перед слешем и после него в таком случае необходим: 5 В / 2 А.