Мужские фамилии, оканчивающиеся на согласный, склоняются, женские – нет.
Корректно с двумя Н: Все, что он говорил, было обдуманно и умно.
Мужские фамилии, оканчивающиеся на согласный, склоняются; женские – нет. Подробно о склонении фамилий см. в «Письмовнике».
Корректно: Он был словно наркотик или яд.
НН пишется в отглагольных прилагательных при наличии у них приставки.
Правильно с прописной. Орфографический академический ресурс «Академос» Института русского языка им. В. В. Виноградова РАН фиксирует:
Азиа́тский контине́нт
Африка́нский контине́нт
Е́вро-Азиа́тский контине́нт
Европе́йский контине́нт
Е́вро-Атланти́ческий регио́н
Азиа́тско-Тихоокеа́нский регио́н
Варианты ответствен и ответственен равноправны. Выбираете Вы.
Нормативно: полька. Вариант полячка – устаревший.