Да, верно: линИ.
Запятая нужна, так как это сложноподчиненное предложение. Придаточное со сравнительным значением — двусоставное неполное.
Кавычки при этом выражении не требуются.
Правильно здесь: куда ни кинь.
Ваш вариант правилен.
Запятая нужна.
Оба варианта возможны: хотеть чего-либо и (при конкретизации объекта) хотеть что-либо. Ср.: хочу вина (любого) и хочу вино «Шато Марго» 1982 года.