Следует писать в два слова: умеренно континентальный.
Это предложение следует рассматривать как бессоюзное сложное, где вторая часть имеет значение причины, обоснования. По общему правилу перед второй частью в таком случае ставится двоеточие. Однако здесь вполне возможно и тире.
В данном контексте корректно раздельное написание, т. к. подчеркивается отрицание.
Корректно раздельное написание. Ср.:
умеренно влажный
умеренно динамический
умеренно жаркий
умеренно консервативный
умеренно континентальный
умеренно левый
умеренно либеральный
Запятая ставится.
Запятую между частями сложносочиненного предложения ставить не нужно, так как имеются общие для обеих частей предложения слова - "у нас".
Если нет зависимых слов, то верно: я уверенна, будьте уверенны (но: я уверена в своей правоте).
Правильно слитное написание.