Лучше писать стейк с кровью. Но если необходимо использовать формулировку блади-стейк, то требуется дефис.
Нет, обособление не нужно: оборот с как по смыслу тесно связан со сказуемым.
Нет, обособление не нужно: оборот с как тесно связан со сказуемым (без этого оборота сказуемое не имеет законченного смысла).
Слово усмешка образовано суффиксальным способом от глагола усмехаться.
Почти наверняка имеется в виду одна открывающая и одна закрывающая склобка: ().
Верно: доступ к шести миллионам сделок.
Поскольку свинина — это мясо в целом, а не туша, сочетание шея свинины некорректно. Лучше: стейк из свиной шеи.