Запятая не нужна.
Пунктуация будет зависеть от контекста, например: Старик – художник-самоучка. Старик-художник – самоучка. В студию вошел старик – художник-самоучка. В студию вошел старик-художник, самоучка.
Например: Оглядевшись вокруг себя, Александр заметил старика, который ел в углу нечто похожее на хлеб и пристально наблюдал за вошедшим, будто тот собирался отнять у него последний кусок. Иначе говоря, нужно показать, что наблюдал именно за человеком.
Корректно раздельное написание. О некоторых тонкостях читайте здесь.
Предложение построено некорректно.
По основному правилу тире не требуется (так как есть отрицание не). Но можно поставить интонационное тире.
Запятая не нужна. Не ставится запятая между двумя глаголами в одинаковой форме, указывающими на движение и его цель или образующими единое смысловое целое (в таких сочетаниях нет однородных членов).
Такая форма есть, но обычно это слово употребляется в единственном числе.
Указанная запятая нужна.
