Корректно без кавычек: сорт премиум, класс премиум.
Верное написание: премиум-экономкласс.
Правильно: премиум-класс.
Правильно слитное написание: суперпремиум.
Висячий дефис не требуется.
Кавычки не требуются.
Запятая не нужна.
См. ответ № 239533.
Кавычки в этом предложении не нужны.
Верно: экономкласс, премиум-класс.