Аббревиатура склоняется: борьба со СПИДом.
Мужская фамилия Свид склоняется, женская не склоняется.
Корректно без кавычек: сад Сан-Галли.
Самый первый в мире детский сад был организован в 1837 году немецким педагогом Фридрихом Вильгельмом Августом Фрёбелем, ему же принадлежит и название.