Обе формы верны.
Правильно: Бабель, если имеется в виду писатель, автор «Одесских рассказов» и «Конармии». Фамилия голландского футболиста, игрока «Ливерпуля», обычно произносится с твердым Л, в русской «Википедии» зафиксировано: Бабел.
Оба варианта возможны.
Правильно: кабели.
Запятые не требуются.
Корректно: кабель - витая пара.