Скорее всего, это шутка, речевая игра. Такое возможно в разговорной речи.
В этом предложении числительное является определением с поясняющим значением: с новым, то есть 2017 годом. В таких конструкциях ставится одна запятая – между двумя определениями.
Во фразе С новым, 2017 годом поздравляем! порядок слов неудачен (ср.: Поздравляем с новым, 2017 годом!). Но если необходимо его сохранить, то запятая должна быть одна.
Воспользуйтесь, пожалуйста, «Справочником по пунктуации».
Верно: незаплавленный кратер.
См. раздел «Какие бывают словари».