Тире поставлено верно.
Корректно: подпадают.
Возможно (если название комплекса не является топонимом, т. е. географическим названием): горнолыжный комплекс "Бобровый лог".
Глагол шастать выражает неодобрение. Таким образом, если у Вас нет цели показать неодобрение и если это не шуточный текст, то верно: бродят по полю.
Правильно: шаровой кран.
Правильно: шаровой кран.
В русском литературном языке такого слова нет, правильно: уборка; чистка ковров.
Мужскую фамилию Коровай не просто можно склонять — ее необходимо склонять. Несклонение этой фамилии будет грамматической ошибкой. Все мужские фамилии, оканчивающиеся на согласный (кроме фамилий на -ых, -их типа Черных, Долгих), склоняются, при этом языковое происхождение фамилии не имеет значения.
Предложение приведено не полностью, поэтому рекомендацию по его пунктуационному оформлению дать затруднительно.