Корректно: сыроваренный.
Правильно: самарцы, видновчане и видновцы. См.: И. Л. Городецкая, Е. А. Левашов. Русские названия жителей. Словарь-справочник. М., 2003.
См. в Горячей десятке вопросов.
Сочетание «услуги + назваие типа автомобиля» неудачно, так как услуги может оказывать человек или организация.
Корректно написание со строчной буквы, так как это не официальные названия.
Предпочтителен первый вариант.
Корректно: радио "Эхо Москвы — Самара".
Написание два КамАЗа правильно.