На этот счет нет строгого пунктуационного правила, но запятые здесь кажутся более уместными.
Правильно: с Чарли Чаплином.
Да, перед желательно нужно поставить знак препинания — запятую или тире. Конструкцию желательно с камерой наиболее корректно будет интерпретировать как неполное предложение, сравним: Желательно созвониться с камерой.