Такая замена возможна в разговорной речи.
Да, это сказуемое придаточной части.
Запятая нужна.
Глагол заценить не зафиксирован нормативными словарями современного русского языка, так что говорить о норме ударения в его формах не приходится. Однако приведем орфоэпические рекомендации по поводу глагола оценить:
Большой орфоэпический словарь русского языка
ОЦЕНИ́ТЬ, оценю́, оце́нит; оценённый; оценён, оценена́, оценено́, оценены́ (! неправ. оце́ненный...).
Верно: ...однако, приглядевшись, можно заметить, что...
Употребление слова сшивание корректно, замена не требуется.
Слово стерка уместно в разговорной речи. Как стилистически нейтральное нужно использовать слово ластик.