Пожалуйста, задайте вопрос по русскому языку.
Задаться мечтой — неудачное выражение, поскольку глагол задаться в значении 'поставить себе для выполнения' подразумевает конкретную достижимую цель, а значение слова мечта с этой идеей сочетается плохо.
"Заручиться мнением" нельзя. Можно ссылаться на чье-либо мнение.
Да, можно.
Правильно: (поехать) на Украину.
Было не обособляется: Я даже решила было заняться хоровым пением.
Запятая нужна.
Основное значение слова шанс, фиксируемое словарями, - "возможность осуществления чего-либо, вероятность успеха, удачи". При этом указанное вами значение - "вероятность" - может быть результатом калькированного употребления англ. chance. Указанные Вами случаи употребления можно считать разговорными.
Может быть, строятся?
