Названия сортов вина пишутся со строчной. Правильно: каберне-совиньон (через О)..
Если форма именительного падежа фамилии оканчивается на -а и ударение в фамилии не падает на последний слог, то правильно: Коверде Анне.
Правильно: имела ли место вина (= была ли вина).
Оба варианта верны, разница в стилистической окраске. Слово сковорода стилистически нейтральное, сковородка – разговорное.