Корректно: органы управления рыбохозяйственной деятельностью.
Предпочтительно с предлогом В.
Правильно: оперативно-разыскная деятельность.
Корректно: информация о чем-либо.
Лучше написать: из нескольких видов деятельности.
Вы написали это слово без ошибок.
Верно: Воспитательную деятельность ведет 21 квалифицированный педагог.