Корректно: набор из трех видов сыра.
Сочетание стилистически небезупречно, его следует перестроить, например: посмотреть видео о бактериях и вирусах.
Все три варианта возможны, мы бы выбрали первый.
Правильно: миллионом миров. Подробные рекомендации см. здесь: Как правильно употреблять числительные?
Форма просьбы - произвольная. Некоторые наиболее употребительные выражения деловой речи, которые можно использовать в тексте Вашего документа, Вы найдете в "Письмовнике" на нашем портале.
Верно: с верхом.
Вы написали верно: первое слово с большой буквы.
Верно: между двумя мирами. Вариант между чего устаревает.
Вы написали правильно: В соревнованиях принял участие 51 спортсмен из нашего города, Петрозаводска и Ильинского, а также городов Кириши, Волхов Ленинградской области, Кандалакша Мурманской области.