Написание Камер-Коллежский вал зафиксировано в академическом орфографическом словаре, размещенном на ресурсе «Академос» Института русского языка им. В. В. Виноградова РАН.
Правильно написание с прописной: Симоновский Вал, Измайловский Вал. См. также ответ на вопрос № 236224.
Корректно: Многоквартирные жилые дома по 2-му Портовому переулку.
Правильно: на Крымском Валу. См. ответ на вопрос № 277058.
Стилистически нейтрально и общеупотребительно написание алло. Написать алё можно, если необходимо (в стилистических целях) точно передать на письме это произношение или если имеется в виду не ответ на телефонный вызов, а фамильярный оклик (алё, я с тобой разговариваю).
Написание зависит от того, кто или что набрасывалось на гору: большие волны или злые быки :)
Правильное написание: мелющий.
Предпочтительно: носков, но допустимо и носок (прежде этот вариант запрещался).