Правильно: стейк-хаус. См.: Русский орфографический словарь РАН / Под ред. В. В. Лопатина, О. Е. Ивановой. – 4-е изд., испр. и доп. – М., 2012.
Такое слово есть. Предложение корректно.
Нормативно: крепЯтся.
Нормативно - поезжай. В ближайшем будущем нет предпосылок для изменения литературной нормы.
Написание сложных существительных с не употребляющейся самостоятельно первой частью на согласную определяется по орфографическому словарю. Слово, о котором Вы спрашиваете, нормативными словарями русского языка пока не зафиксировано. Однако предпочтительным можно считать дефисное написание: лодж-отель (ср.: апарт-отель, парк-отель — эти слова уже чуть лучше освоены русским языком и получили словарную фиксацию).
Предпочтительно писать и говорить: пятизвездочный отель.
Название пишется в кавычках.
Можно сказать: самым зрелищным.
